요리는 즐겁습니다!!
이번 특집은 ‘기운이 팔팔 나는 요리’!!
다들 놀랄 정도로 과격하게 그리려 했지만
꽤 헬시한 것으로 자리 잡혔습니다.
그래도 ‘자라’라는 말을 듣고
얼굴을 찡그리는 사람도 있지만
한번 맛 보세요.
정말 고상하고 맛있으니까요.
어쨌든 손질하는 방법은
민물고기 전문점에서 배웠습니다.
살아있는 자라를 「사서 배운 대로 하자!」하고
자라 주위를 빙글빙글 돌면서
「그냥 이대로 수조에 넣고 키울까?!」하는
약한 발언까지 나왔습니다.
마지막엔 행주로 머리를 덮은 뒤
목을 잡고 단숨에….
자세한 것은 본편을 보세요.
♥ 목 차 ♥
◇ 멜론 수프
◇ (기운 펄펄 요리 특집 ①) 마늘 요리
◇ (기운 펄펄 요리 특집 ②) 자라 요리
◇ (기운 펄펄 요리 특집 ③) 오골계 수프
◇ 유자 고추
◇ 아메리칸 치즈 케이크
◇ 버섯 수프
◇ 순무와 가리비
◇ 맨하탄
◇ 특별부록 사진으로 쿠킹
